Open inschrijf avond voor kookworkshop thema: vergeten groente EXTRA DATUM : DONDERDAG 25 FEBRUARI

Super gezond, super lekker & volop inspiratie, dat wil ik jullie meegeven op de eerste kookworkshop van 2016.

We beginnen het jaar goed om gerechten te maken waar veel groente in verwerkt worden, seizoensgroente nog wel .. groente die in dit seizoen dicht bij huis groeien en dus niet duur zijn.

Collage kookworkshop januari 2016

Ook vind ik het een uitdaging om zoveel mogelijk streekproducten te gebruiken. Ik hou jullie daarom goed op de hoogte van waar de groente en fruit vandaan komen. Maar vooral is de kookworkshop ook heel gezellig.

Woensdag 27 januari | 18.30 uur – 22.30 uur| kookstudio de Oude Smederij te Someren
Donderdag 25 februari | 18.30 uur - 22.30 uur | kookstudio de Oude Smederij te Someren

Wat gaan we maken: 

SCHUIMIGE KNOLSELDERIJ SOEP MET ZUURKOOL | GEROOSTERDE PASTINAAK MET PETERSELIEPESTO & APPELCOMPOTE MET RODE UI | ZOETE AARDAPPELPUREE MET SINAASAPPEL | EENDENBORST MET BALSAMICO-MARMELADE | EARL GREYTHEE-PARFAIT MET ROOD FRUITSALADE & MOULLEUX

80/20: meer groenten van dichtbij op het bord

De Hollandse-groentetrend zie je in steeds meer restaurants terugkomen. Zo lanceerde meesterkok Albert Kooy de dubbele 80% regel.

  1. 80% groenten en 20% vis of vlees
    In groenten en fruit heb je zoveel diversiteit. Daarmee onderscheid je je      meer dan met vlees en vis. Door te kiezen voor verrassende combi’s geef je      je creativiteit in de keuken een boost.
  2. 80% uit eigen land en 20% uit het buitenland
    Ons land biedt het hele jaar door de lekkerste seizoensgroenten. Kies voor      ingrediënten uit jouw regio. Streekproducten passen in de duurzame trend      en zorgen voor een unieke smaakbeleving.
                                                   
            

             Aanmelden voor de kookworkshop kan via het mailadres: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.   | de kosten zijn € 35,00 p.p.        

            
               

Bon Appetit

lekker koken in je eigen keuken !