De herfst loopt officieel van 21 september tot en met 20 december. De meteorologische herfst begint eerder, op 1 september op het noordelijk halfrond. 

De herfst is mijn favoriete kookseizoen. Het begint buiten kil te worden en we kunnen weer genieten van het binnenleven. Gezamelijk koken met vrienden is mijn ultieme favorieten bezigheid. Deze menu's maakt ons .. happy ! 

Zalm tartaar - frans menu

MID WINTER MENU :

Dit is het menu : Wortel-venkel soep met tortellini | Parmarolletjes met doperwtenmousse | Aardappel sterren uit de oven | Gevulde rosbief met mosterdsaus | Zoete amandelbimi's | bijgerechtje | Hangop met appel-peren crumble 

HERFST MENU :

Dit is het menu : Paddenstoelentaartje met peterseliesaus | Rijke herfst ministrone | Rucola venkelsalade met perendressing | Knolselderijpuree | Lamskoteletten | bijgerechtje | Stroopwafel parfait 

FRANSE KEUKEN :

Dit is het menu : Zalmtaartje met gerookte zalm | Prei Vichysoisse | Aardappel gratin met blauwe kaas | Entrecote met sjalottenboter & wijnjus | Ratatouille van geroosterde groente | bijgerechtje | Koffie/thee met witte brownies met gedroogd fruit  

   *** NIEUW *** koolhydraat-arm   menu 

Dit is het menu : Heerlijke mosterd soep met prei & spekjes | Amuse gerecht met Basilicum Mango cremè & rauwe ham  | Koolraappuree met gekaramelliseerde uien | Kip met pruimen uit de oven | Appelcompote met kaneel | als nagerecht frisse munt pudding met rijke pure chocolade

Kijk voor meer informatie bij onze maandmenu's