Om te kunnen koken volgens de seizoenen, zorgen we ervoor dat er ieder seizoen nieuwe menu’s gekozen kunnen worden. Hier houden we dan rekening met de seizoens groente maar ook met de vissoort, wild of bijvoorbeeld kwarteleitjes die rond Pasen altijd goed verkrijgbaar zijn. Uiteraard is het altijd mogelijk om in overleg een aanpassing te doen in het menu. Het gaat er vooral om dat jullie gezellig gaan koken en hopelijk de recepten thuis ook gebruiken.
in de zomer staan de volgende kookworkshops op het programma:
Zomers tafereeltje :
Dit is het menu : Amuse van bloemkool cremé & spekjes | Soep van basilicum | Mini aardappelquiches | Groene asperges met ansjovis-tomaat dressing | Pesto haasje met Serano ham | Gemarmerde cheesecake met blauwe bessen
Marokko op z'n best :
Dit is het menu : Houmous met brood | Marokkaanse linzensoep met bleekselderij | Gekruide lamskebab uit Marokko | Aubergine rolletjes met feta | Pittige couscous uit Casablanca | Milde yogurt saus | Yoghurt met gemengde noten
Italiaans de luxe menu :
Dit is het menu : Tomaten taartje| Italiaanse erwtensoep met Parmezaanse room & spekjes | Truffel risotto | Toscaanse broodsalade | Gekruide witvis met Pancetta | Triffle met aardbei-jelly & custard
*** NIEUW *** koolhydraat-arm menu :
Dit is het menu : Heerlijke mosterd soep met prei & spekjes | Amuse gerecht met Basilicum Mango cremè & rauwe ham | Koolraappuree met gekaramelliseerde uien | Kip met pruimen uit de oven | Appelcompote met kaneel | als nagerecht frisse munt pudding met rijke pure chocolade
Prijs per persoon : € 27,50 per les bij jou thuis
Prijs per persoon : € 30,00 per les bij het KookAtelier
Prijs per persoon : € 36,50 per les bij de Oude Smederij
Wil je een workshop boeken, neem dan vrijblijvend contact met me op.
Adres van de het KookAtelier : Meidoornstraat 35 - 5712 NP - Someren Eind
Adres van de Oude Smederij : Wilhelminaplein 27c - 5711 EL - Someren (inrijden via Hoornmanstr.18-20)
Indien er binnen 48 uur vooraf aan de workshop annuleringen zijn ben ik genoodzaakt om 50% van de kosten door te berekenen
.
een kleine impressie van de Oude Smederij :
.
